加工辣椒品種的辣椒素含量快速測定
2020-08-24 影響辣椒辣度的主要成分是辣椒素和二氫辣椒素,約占總辣椒素的90%。辣椒素含量的測定是評價辣椒品質的重要指標,其快速測定方法已成為辣椒制品、休閑食品加工企業的迫切需求,具有重要的現實意義和應用前景。以韓國朝天椒、鶴峰辣椒王、紅元帥等加工專用辣椒的鮮椒和制干品為材料,采用四分法取樣、粉碎、過篩后,利用超聲波清洗器萃取、過濾、濃縮得··· 查看詳細+

辣椒素含量的分析方法
2020-08-10 辣椒素類化合物的分析方法研究進展1.可見光分光光度法該方法是辣椒試樣在丙酮-氯化鈉溶液的浸泡下，辣椒素被其溶解出來,再經過石油醚處理純化，辣椒素會在弱堿性環境下與磷鎢酸-磷鉬酸作用,溶液呈現鉬藍色，其色度的深淺與溶液中的辣椒素含量成正比，通過辣椒素標樣所得出的標準曲線，從而確定出試樣中辣椒素的含量?？梢姽夥止夤舛确▽τ诤械啊ぁぁ? 查看詳細+

大蒜整個生育期鱗莖可溶性糖組分
2020-08-03 試驗中紫皮大蒜、新疆紫皮大蒜、河南紫皮大蒜及河北白皮大蒜4個大蒜品種整個生育期鱗莖可溶性糖的總糖含量均在成熟采收時達到峰值;可溶性糖的組分中均有果聚糖、蔗糖及果糖,僅樂都紫皮大蒜與新疆紫皮大蒜在萌芽后24-36 d含有少量葡萄糖。試驗中測得果聚糖的干基含量為67.37%~80.60%,此時干物質含量為23.75%~36. 51% ,4個大蒜品種(樂都紫皮大蒜、··· 查看詳細+

辣椒素含量及作用
2020-07-27 隨著社會的發展，經濟的不斷提高，辣椒在人們的生活中應用越來越廣泛，可以說是無處不在，辣椒對人們非常熟悉，然而辣椒粉對人們的生活息息相關。辣椒的維生素C含量較高，每百克鮮紅辣椒含有維生素 C 110- 198毫克,是西紅柿的13倍、蘋果的18倍，居各類蔬菜之首。辣椒中還含有一種叫做辣椒素的物質，這是一種天然、綠色的生物堿。不同種類的辣椒，··· 查看詳細+

辣椒素含量決定其功效
2020-07-20 辣椒素主要存在于辣椒中，以辣椒胎座含量高，果肉次之，種子中含量較低。不同品種辣椒的辣椒素含量差異較大，從低的0.22mg/g到高的上百毫克。辣椒素屬于堿性物質，對哺乳動物包括人在內的黏膜有刺激性的灼燒感。辣味并不是味覺呈現的，而是一種痛覺，這種痛覺主要是由辣椒中的辣椒素引起的。辣椒素本身的作用非常矛盾。研究證明，辣椒素能促進神··· 查看詳細+

辣椒素含量適中的功效與作用
2020-07-13 一、健胃、助消化如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低于其他省區。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。二、預··· 查看詳細+

植物內源性激素的六大類
2020-07-06 植物其自身體內無時不存在相應的激素,是植物生長、發育、花芽分化、成熟、衰老等的信息指導物質,使其遵循自然規律,它們在細胞分裂與伸長、組織與器官分化、開花與結實、成熟與衰老、休眠與萌發以及離體組織培養等方面,分別或相互協調地調控植物的生長、發育與分化。傳統公認植物體內存在五大內源激素:生長素、赤霉素、細胞分裂素、脫落酸、乙烯,··· 查看詳細+

植物理化指標檢測要求
2020-06-29 植物理化指標檢測實驗中，我們基本都采用國標方法進行樣品前處理操作和檢測，每種不同的指標請依據樣品要求提供，我們的檢測收費均已包含前處理費用。樣品前處理：通過物理化學手段將目標樣品處理成可以被儀器分析的狀態，包括烘干、提純、萃取、過濾、蒸餾、離心處理等方法。數據檢測及分析：對前處理后的樣品，通過相應的儀器分析，得到目標樣··· 查看詳細+

17種氨基酸組分的均勻性和穩定性檢驗
2020-06-22 目前，多組分氨基酸的分析方法主要有柱前衍生液相色譜法、離子色譜法、柱后茚三酮衍生色譜法等。其中，柱后茚三酮衍生色譜法時間長、技術成熟，具有結果穩定性好、準確度較高等特點。因此，在均勻性和穩定性檢驗過程中，我們采用了柱后茚三酮衍生色譜法。1.氨基酸混合溶液的均勻性檢驗通過對文獻的查閱和結合實驗過程，我們發現在鹽酸溶液(0.1mo··· 查看詳細+

17種氨基酸組分對作物生長的作用
2020-06-15 蛋白質是構成生命的基礎物質,而蛋白質的基礎物質就是氨基酸,氨基酸對于植物和人、動物都是不可或缺的,氨基酸除參與蛋白質合成的基本營養功能外,同時也具備功能性,直接參與人和植物的各種生理活動和激素的合成。氨基酸對作物生長的作用不同的氨基酸對作物的生理功能不同,但又具有協同性。丙氨酸:增加合成葉綠素,調節開放氣孔,對病菌有抵御作用。精··· 查看詳細+