雞蛋清、雞蛋黃中17種氨基酸成分檢測
2020-04-26 蛋白質是人體必需的營養物質，而組成蛋白質的氨基酸是人體生命活動所必需的基本物質，是蛋白質的體內合成肌肉、皮膚、臟器、酶、免疫抗體所必需的成分。特別是體內不能合成的必需氨基酸，就只能在日常飲食中攝入。雞蛋，其含有人體所需的全部營養素。雞蛋中含有13% ~ 15%的蛋白質，雞蛋中的蛋白質是天然食品中最優質的蛋白質，其人體消化率為98%··· 查看詳細+

蒽酮法測定可溶性糖組分原理
2020-04-20 糖在濃硫酸作用下，可經脫水反應生成糠醛或羥甲基糠醛，生成的糠醛或羥甲基糠醛可與蒽酮反應生成藍綠色糠醛衍生物，在一定范圍內，顏色的深淺與糖的含量成正比，故可用于糖的定量測定。 該法的特點是幾乎可以測定所有的碳水化合物，不但可以測定戊糖與己糖含量，而且可以測所有寡糖類和多糖類，其中包括淀粉、纖維素等（因為反應液中的濃硫酸可··· 查看詳細+

果實中的可溶性糖組分的測定
2020-04-13 糖液的提?。河?00毫升燒杯，在受皿天平上稱取切碎的樣品150克，加150毫升去離子水，在高速組織搗碎機上攪拌3分鐘。用小燒杯在工業天平上稱取漿狀物50克（相當于樣品25克）用水洗至250毫升容量瓶中，使瓶內液體約為150毫升，用8%氫氧化鈉溶液中和溶液中的有機酸，每加1～2滴，搖勻溶液，并用紅石蕊試紙少許投入瓶中，當紅石蕊試紙在溶液中明顯變··· 查看詳細+

植物生長調節劑來源于植物內源性激素
2020-04-07 植物生長調節劑的誕生和推廣施用是源自于對人類對植物內源激素的相關研究。人類在研究植物整個生育期的一系列復雜的生命活動時，發現植物的生根發芽、生長、開花、結果等每一步生命活動既要受到遺傳因素基因的控制，又要受到植物激素的調節。人們就開始深入研究，從兩個角度來研究改變作物生長特性，達到高產優質的目的。前者就是要改變作物的基··· 查看詳細+

熒光定量PCR方法
2020-03-30 熒光定量PCR 實時熒光定量PCR技術不僅實現了PCR從定性到定量的飛躍，而且與常規PCR相比，它具有特異性更強、有效解決PCR污染問題、自動化程度高等特點，已成為國際公認的核酸分子定量的標準方法，目前在基因表達研究和臨床疾病檢測等領域已得到廣泛應用，使用SYBRgreen法或者 Taqman 法對 DNA/RNA 進行 real time PCR 的定量測定或型的鑒定。 S··· 查看詳細+

可溶性糖組分含量的意義
2020-03-23 植物可溶性糖組分含量量的影響因素。 可溶性糖組分包括葡萄糖、果糖、蔗糖，是植物品質的重要構成性狀之一，尤其是以果實為目的產品的果樹作物，可溶性糖與酸的含量及其配比是影響果實風味品質的重要因素。對于鮮食品種，一般來講，高糖中酸，風味濃，品質優；低糖中酸，風味淡，品質差。因此，可溶性糖的定量研究對果樹的品質育種具有重要意義··· 查看詳細+

粗纖維檢測食物及其簡單介紹
2020-03-16 粗纖維是植物細胞壁的主要組成成分，包括纖維素、半纖維素、木質素及角質等成分。吃些含粗纖維的食物可以幫助消化，加強腸胃功能，是有益處的，但是吃多了很明顯會因無法消化而造成腹脹常規飼料分析方法測定的粗纖維，是將飼料樣品經1.25%稀酸、稀堿各煮沸30分鐘后，所剩余的不溶解碳水化合物。其中纖維素是由β-1, 4葡萄糖聚合而成的同質多糖;··· 查看詳細+

辣椒素含量是辣椒功能更顯著
2020-03-13 辣椒的功能通俗分為以下幾種： 1.使人產生“爽”的感覺：本質上辣是一種痛覺，區別于大多數痛感帶給我們的痛苦與警示，辣在部分人群中深受喜愛。吃辣恰恰還能讓人上癮，可謂“無辣不歡”。這是因為，辣椒素能夠刺激人體神經系統，使大腦釋放出內啡肽，進而促進多巴胺的分泌，使人短時間內興奮，從而產生爽感，與跑步帶給人的爽感有異曲同工之妙··· 查看詳細+

鱗莖中可溶性糖組分含量的動態變化
2020-03-12 在大蒜植株的生長發育過程中，鱗莖部位可溶性糖含量隨著生育期的變化而變化。同一大蒜品種在不同生育期鱗莖中可溶性糖的含量不同。樂都紫皮大蒜及新疆紫皮大蒜鱗莖中可溶性糖含量隨著生育期變化的趨勢一致:均為前期含量減少,退母后,新鱗莖開始生長,鱗莖中可溶性糖開始積累,含量增加;在抽墓期,鱗莖中可溶性糖含量有所下降,在萌芽后108 d(成熟采收··· 查看詳細+

粗纖維檢測的分類及其特性
2020-03-11 最近幾年興起的動物保健理論，更是強調飼料不僅要充當營養作用，而且也要充當保健作用，通過飼料成分的配合，維持動物抵抗力的穩態，以達到“防先于治”的目的。因此飼糧中粗纖維的非營養特性又重新被人們所重視。簡要綜述粗纖維的分類、生理特性及其在動物日糧中的應用和作用機制，以期為動物保健飼料及高纖維原料的飼料資源化開發和應用提供指··· 查看詳細+